Detox-oopsies

0

En oopsie er en lille lækker sag der nemt bruges som et mellemmåltid eller til en hurtigt frokost hvor den kan flækkes og fyldes med dit favorit indhold. Oopsien kan spises som en bolle med fyld eller uden fyld som et hurtigt mellemmåltid.

Oopsies findes i alverdens afskygninger især inden for LCHF-genren og det betyder at de ofte indeholder komælk i en eller anden afskygning.
Vi har været i køkkenet for at eksperimentere med at lave en ko-mælkefri variant og det lykkedes med brug af noget så simpelt som feta ost lavet på fåremælk.

For at lave ca 10 oopsies skal du bruge:

  • 150 g Fårefeta
  • 5 æg
  • 2 tsk bagepulver
  • 50 g mandelmel
  • 2 tsk HUSK
  • Lidt salt

Tænd for ovnen på 160 grader.

Æggene deles. Blommerne piskes/blendes sammen med fetaosten til en ensartet masse.
Det er klart det nemmeste at bruge en foodprocessor, så massen bliver helt glat. Men dejen kan også røres med en håndmikser eller køkkenmaskine.

Æggehviderne piske stive i en separat skål.

Bagepulver, mandelmel, HUSK og salt blandes sammen med ægge/ostemassen og til sidste vendes æggehviderne forsigtigt i.

Bages i ovnen ved 160 grader i ca. 25 minutter.

De færdige brød her fyldt med laksetatar.

 

Detox oopsies_EYE7138

 

 

 

 

Share.

About Author

Leave A Reply